Bottega del maso

La nuova generazione in vigneto

Dal 2025 il giovane agricoltore Jakob Margesin è responsabile dei vigneti e dei vini del Greiterhof. Ha conosciuto questo lavoro fin da bambino, aiutando il nonno Karl e il padre Clemens, che per decenni hanno curato e sviluppato la viticoltura del maso.

La storia di Biosüdtirol sul Greiterhof racconta il legame di Jakob con il vigneto e la cantina. Alla festa del vino del Monte San Vigilio 2025, Jakob ha presentato i vini del Greiterhof nell’ambito di uno scambio tra produttori locali.

Dopo la Fachoberschule für Landwirtschaft di Ora, con indirizzo Viticoltura ed Enologia, Jakob ha approfondito le sue conoscenze con ulteriori esperienze formative e pratiche in Toscana. Oggi unisce queste esperienze a ciò che è cresciuto al Greiterhof nel corso delle generazioni.

La famiglia coltiva i frutteti secondo le direttive biologiche Bioland già dal 1995. Dal 2024 i vigneti sono in conversione all’agricoltura biologica. Per questo Vigilius e Souvignier Gris Sekt non vengono ancora presentati come prodotti biologici. Al centro ci sono terreni sani, un lavoro attento e prodotti dalla provenienza trasparente.

PIWI: viti robuste, vini nuovi

Vigilius e Souvignier Gris Sekt nascono da vitigni PIWI. Queste viti possiedono un’elevata resistenza naturale alle più diffuse malattie fungine. Ciò permette di ridurre sensibilmente i trattamenti e i passaggi con i mezzi nel vigneto, con benefici per il suolo, l’energia e l’ambiente. Per chi ama il vino, i PIWI sono anche un invito a conoscere vitigni meno noti e i loro profili aromatici. Maggiori informazioni sui vitigni PIWI presso PIWI International.