Hofladen

Weinbau in der nächsten Generation

Seit 2025 trägt Jungbauer Jakob Margesin die Verantwortung für die Reben und die Weine am Greiterhof. Das Handwerk hat er von klein auf beim Mithelfen kennengelernt. Großvater Karl und Vater Clemens haben den Weinbau am Hof über Jahrzehnte geprägt und weiterentwickelt.

Mehr über Jakobs Verbindung zu Weinberg und Keller erzählt die Biosüdtirol-Bauerngeschichte über den Greiterhof. Beim Vigiljocher Weinfest 2025 präsentierte Jakob Weine des Greiterhofs im regionalen Austausch.

Nach der Fachoberschule für Landwirtschaft in Auer mit Schwerpunkt Weinbau und Önologie vertiefte Jakob sein Wissen bei weiteren Ausbildungs- und Praxisstationen in der Toskana. Heute verbindet er diese Erfahrungen mit dem, was am Greiterhof über Generationen gewachsen ist.

Die Obstwiesen bewirtschaftet die Familie bereits seit 1995 nach biologischen Bioland-Richtlinien. Der Weinbau befindet sich seit 2024 in der Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Deshalb werden Vigilius und Souvignier Gris Sekt derzeit noch nicht als Bio-Produkte bezeichnet. Im Mittelpunkt stehen gesunde Böden, sorgfältige Arbeit und Produkte, deren Herkunft nachvollziehbar bleibt.

PIWI: robuste Reben, neue Weine

Vigilius und Souvignier Gris Sekt basieren auf PIWI-Rebsorten. Diese Reben besitzen eine hohe natürliche Widerstandsfähigkeit gegenüber verbreiteten Pilzkrankheiten. Dadurch lassen sich Pflanzenschutzbehandlungen und Fahrten im Weinberg deutlich reduzieren. Das schont Boden, Energie und Umwelt. PIWI-Weine bringen zudem weniger bekannte Rebsorten und ihre eigenen Aromen ins Glas. Mehr über PIWI-Rebsorten bei PIWI International.